Продукти:
• 1 кг патладжани
• 1 ч.ч. олио
• 3 глави лук
• 500 мл прясно мляко
• 4 яйца
• 200 г кашкавал
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме патладжаните на кубчета и ги оставяме да престоят и пуснат водата си. Измиваме ги добре.
Запържваме лука и прибавяме към него патладжаните. Изпържената смес, подправена със сол и черен пипер, изсипваме в тавичка и заливаме с 2 ч.ч. вода.
Разбиваме яйцата с млякото и ги разбъркваме с настъргания кашкавал. Изсипваме заливката върху патладжаните и разбъркваме добре. Връщаме тавата във фурната и печем, докато яйцата стегнат.
Продукти: • 2 кг зелен фасул • 250 г люти чушки шипка • 100 г чорбаджийски чушки • 6 глави чесън • 3 връзки копър За маринатата: • 500 мл вода • 500 мл оцет • 1 ч.ч. олио...
Начин на приготвяне: Сваряваме 2 с. л. тъмни стафиди и 2 с. л. портокалови корички в 100 мл ром за 3 минути. Оставяме ги да киснат 20 минути в същия съд. Затопляме на котлона около 3 минути...
Продукти: • 400 г кори за баница • 150-200 г сирене • 4 яйца • 300 мл газирана вода • 100 мл олио • 3-4 с.л. захар Начин на приготвяне: В намаслена тавичка слагаме две кори, к...
Продукти: • 700-800 г овнешки или свински сърца • 2/3 пакетче краве масло • 600 г арпаджик • 1 малка глава чесън • 1 к.ч. вино • 4-5 зърна черен пипер • 1 дафинов лист • 1 с.л. бра...
Карфиол със сирене