Продукти: (за 5 порции)
• 750 г месо /агнешко, овнешко или телешко/
• 125 г свинска мас
• 100 г лук
• 1,2 кг патладжани
• 1 с.л. брашно
• 150 г домати
• 1 ч.л. червен пипер
• магданоз и сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме месото на порции и го запържваме заедно с лука. Прибавяме брашното и пържим още няколко минути. Поръсваме с червения пипер и заливаме с необходимото количество вода.
Варим до полусваряване на месото и прибавяме патлажаните, които предварително сме обелили, нарязали на едри парчета и сме отцедили от горчилката. Продължаваме да варим докато остане на мазнина.
Обелените и ситно нарязани домати прибавяме 15 мин преди да отстраним от огъня. Накрая посоляваме и поръсваме със ситно нарязан магданоз.
Продукти: • 4 големи картофа • 1 к.ч. брашно • 1 к.ч. настърган кашкавал • 1 жълтък • половин пакетче краве масло • сол Начин на приготвяне: Сваряваме, обелваме и пасираме ка...
Начин на приготвяне: Четири препълнени шепи с цветове от глухарче, без да се мият, се заливат с 1 л студена вода и се затоплят на слаб котлон до кипване. Врат 2 мин, свалят се от огъня и се остав...
Продукти: • 4 свински пържоли • 1 к.ч. галета • 1 скилидка чесън • 1 с.л. олио • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Смесваме галетата ...
Продукти: • 1 кг спанак • 1 к.ч. ориз • 4 с.л. настърган кашкавал • 2 яйца • 4 с.л. галета • 3 с.л. брашно • 1 к.ч. олио • сол Начин на приготвяне: Нарязваме изчистения и...
Венециански кюфтенца