Продукти: (за 4 порции)
• 500 г обезкостено говеждо месо
• 500 г сметана
• 3 с.л. краве масло /свинска мас, олио/
• 1 с.л. брашно
• 1 малка глава чесън
• сол
Начин на приготвяне:
Измиваме месото, нарязваме го на хапки и го пущаме във вряща подсолена вода. Варим, докато омекне напълно. Послего отцеждаме и го нареждаме в тенджера, в която сме загряли мазнината. Посоляваме на вкус и наливаме 3 к.ч. от бульона, в който сме варили месото.
Разбиваме сметаната с 1-2 к.ч. студена вода. Сипваме брашното и го размиваме добре. Прибавяме скукания чесън и сипваме сместа при месото. След като ястието заври, отстраняваме от огъня.
Начин на приготвяне: Отрязва се осмянката на прасето. (Така се нарича в нашия край тази пъстра част, която се намира в коремната област между външния слой сланина и вътрешната мазнина.) Това месо...
Продукти: • 500 г тиква • 300 г сушени плодове • 2 с.л. мед Начин на приготвяне: Почистваме тиквата и я нарязваме на парченца с размерите на локум. Нареждаме парченцата в дълбока т...
Продукти: • 8 картофа • 250 г топено сирене • черен и червен пипер • сол Начин на приготвяне: Сваряваме картофите в леко подсолена вода, без да ги белим. Обелваме ги, разрязваме ...
Продукти: (за 1 буркан) • 500 г корнишони • 1-2 зърна бахар • 6-7 зърна черен пипер • 1/4 дафинов лист • 2-3 филийки лук • 3-4 скилидки чесън • съцветия копър • 1 равна ч.л. синапен...
Говеждо филе с вино