Продукти: (за 4 порции)
• 600 г обезкостено овнешко месо
• 1 средно голяма зелка
• 2 глави лук
• 1 ч.ч. олио
• сокът от 2 лимона
• 1 ч.л. червен пипер
• 1 с.л. ситно нарязан магданоз
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Почистваме и измиваме месото. Нарязваме го на хапки, които изпържваме от всички страни в сгорещената мазнина.
Нарязваме зелката на ивички, посоляваме и я стриваме с ръце. Прибавяме я към изпърженото месо заедно със ситно нарязания лук. Задушаваме ги заедно около 15 мин.
Поръсваме с червен и черен пипер, наливаме 2 ч.ч. гореща вода, опитваме на сол и варим около 40 мин на тих огън. Отстраняваме готовото ястие от огъня, подправяме го с изцедения лимонов сок и го поръсваме със ситно нарязан магданоз.
Продукти: • 4 рибки /пъстърва, скумрия, сардина/ • 1 1/2к.ч. олио • 200 г гъби • 2 доматчета • 1 1/2к.ч. бяло вино • 1 голяма глава лук • 1 лимон • 1 дафинов лист • 2 карамфилчет...
Продукти: • 4 задни свински джоланчета • 2 глави лук • 1 с.л. разтопено масло • 2 ч.л. кимион • 250 мл тъмна бира • половин връзка магданоз • черен и червен пипер • сол Начин...
Продукти: • 2 кг зелени доматчета • 2 кг пиперки от сорта Сиврия • 700 г малки морковчета • 700 г чорбаджийски чушки • 700 г краставици • 1 кг карфиол • 200 г целина листа • 1 кг ...
Продукти: • 4 л вода • половин ръжен хляб • 30 г прясна мая (или 2 ч.л. суха) • 200 г захар • 2 с.л. стафиди Начин на приготвяне: Нарязваме хляба на парчета и го слагаме в загр...
Зелена бакла с месо