Продукти:
• 750 г картофи
• 30 г маргарин
• 375 мл прясно мляко
• 375 г пушена риба
• 250 г прясна морска риба
• 1 дафинов лист
• 1 щипка настъргано индийско орехче
• 6 зърна черен пипер
• 3 с.л. ситно нарязан магданоз
• 2 твърдо сварени яйца
• 30 г пикантен нискомаслен кашкавал
• сол
Начин на приготвяне:
Обелените картофи нарязваме на филийки, заливаме ги с толкова вода, колкото да се покрият, и ги варим на умерен огън. После отцеждаме водата, пасираме картофите и ги разбъркваме с маргарина и 3 с.л. мляко.
Възвираме почистената прясна риба с останалото мляко, дафиновия лист, индийското орехче и черния пипер и варим на бавен огън 2-3 мин. Сваляме от котлона, похлупваме с капак и изчакваме рибата да изстине.
После я обезкостяваме, нарязваме я на ситно и я разбъркваме с наситнените яйца и магданоз. Подправяме със сол и прясно смлян черен пипер.
Разстиламе рибната смес в намаслена тавичка, отгоре покриваме с равномерен слой картофено пюре и поръсваме с настъргания кашкавал.
Печем в предварително загрята на 200°С фурна около 25 мин.
Продукти: • 60 месести червени чушки • 1 кг моркови • 1 кг целина • 1 кг карфиол • 200 захар • 250 мл оцет • 250 мл олио • 125 г сол • 20 аспирина Начин на приготвяне: ...
Продукти: • 1 кг брашно • 6 яйца • 300 г захар • 200 мл прясно мляко • 200 г краве масло • кората и сока на половин лимон • 20 г мая • сол • стафиди и бадеми (по желание) На...
Продукти: • 1 кг спанак • 1 к.ч. ориз • 4 с.л. настърган кашкавал • 2 яйца • 4 с.л. галета • 3 с.л. брашно • 1 к.ч. олио • сол Начин на приготвяне: Нарязваме изчистения и...
Продукти: • 8 печени чушки от консерва • 5-6 белени домата от консерва • 5-6 яйца • 100 г настъргано или натрошено сирене • 1-2 с.л. олио • 1 връзка магданоз • черен пипер, сол ...
Баница с шунка и праз