Продукти: (за 4 порции)
• 1 ч.ч. зрял боб
• 40 г свинска мас
• 1 к.ч. брашно
• 100 г колбаси
• 1 малка глава лук
• черен и червен пипер
• оцет, сол
Начин на приготвяне:
Накисваме боба за няколко часа в студена вода. Сваряваме го в същата вода.
Изпържваме ситно нарязания лук в маста, поръсваме с брашното и правим светла запръжка. Сваляме от огъня, прибавяме червен пипер, наливаме веднага вода, разбъркваме и сваряваме.
Прибавяме омекналия боб заедно с бульона, в който сме го варили, както и колбасите, нарязани на колелца. Варим още малко. Посоляваме, подкиселяваме, поръсваме с черен пипер и възваряваме.
Продукти: • 1 пакет готови кори за баница (фини) • 1 кг настъргана тиква • 150 мл олио или краве масло • 200 г смлени орехови ядки • 1 пакетче канела • 1 ч. ч. кристална захар • пудра...
Продукти: • 1 кг тиквички • 500 г домати • 2 стръка праз • 1 глава лук • 1/2 ч.ч. олио • 1 с.л. риган • 1 ч.л. черен пипер • сол Начин на приготвяне: Нарязваме праза на с...
Продукти: • 2 кг зелен фасул • 250 г люти чушки шипка • 100 г чорбаджийски чушки • 6 глави чесън • 3 връзки копър За маринатата: • 500 мл вода • 500 мл оцет • 1 ч.ч. олио...
Продукти: • 2-3 филии сух бял хляб (без корите) • половин глава счукан чесън • сокът от 1 лимон • 1 к.ч. счукани орехи • олио • сол Начин на приготвяне: Накисваме хляба в сту...
Габровска чорба