При домашни условия оцет може да се приготви от вино, съдържащо 7 - 8 об. % алкохол, тъй като оцетните бактерии не могат да се развиват нормално в силноалкохолни вина. Ако виното съдържа по-висок процент алкохол, трябва предварително да се разреди с преварена вода или най-добре с качествен оцет до 7 - 8% алкохол.
Добре ще е, ако разполагате с дървено буре с канелка с вместимост 25 - 30 л. Съдът се поставя в помещение с температура 25 - 30° С. Враната на бурето се покрива с тензух, за да не влизат оцетни мушици. За да е по-голям достъпът на въздух, на двете дъна на бурето пробийте по един отвор с диаметър 5-6 см, които също покрийте с тензух или ситна мрежа. Дупката на предното дъно се пробива на около 5 см над центъра му, а на задното - няколко сантиметра под вътора. После изсипете 4-5 л винен оцет, затоплен до 30° С и 2-3 л вино. Наливат се през враната с фуния, чиято опашка е удължена със стъклена тръба, за да достигне почти до дъното. На всеки 7-8 дни се прибавят 2-3 л вино, докато бурето се напълни до половината. Когато оцетът е готов, източете 1/5 от него, след което налейте същото количество вино. Така може да се преработи значително количество оцет.
Шареният гроздов молец е малка пеперуда (Lobesia botrana Den et Schiff) . Развива три поколения годишно. Зимува като какавида в пашкулче под старата гора на лозите, в пукнатините на коловете и други п...
През пролетта е време да се погрижите за резитбата на смокинята. В зависимост от климатичните условия тя може да бъде формирана като едностъблено дърво, полухрастовидно с няколко стъбла и др. У нас се...
Картофите, поради ценните си хранителни качества са си извоювали почетно място на нашата трапеза и са нелипсваща част от менюто ни. За получаване на качествени добиви освен засаждането им по познатите...
Наричат го още аптекарски копър, влашки копър, мореч. Растението прилича на копъра, но и съществено се отличава от него. Копърът е едногодишен, с къси листни влагалища, а резенето е многогодишно или д...
Отгледайте си ананас в саксия