Продукти:
• 6 големи листа зеле
• 600 г нетлъсто свинско месо
• 3 стръка праз
• 2-3 с.л. олио
• 1 ч.л. доматено пюре
• 6 парчета пушен бекон
• 1/2 ч.ч. червено вино
• черен и червен пипер
• чубрица, сол
• пикантна подправка
Начин на приготвяне:
Задушаваме нарязаното на малки парчета месо в сгорещената мазнина, докато поомекне. Отстраняваме от огъня и прибавяме нарязания праз, подправките и доматеното пюре.
С получената смес завиваме сарми, първо с листа от зелето, а след това с правоъгълното парче пушен бекон. Забождаме сармите с клечки и ги нареждаме в подходящ съд за печене.
Покриваме ги с вода (или зелева чорба) и 1/2 ч.ч. червено вино. Поръсваме с пикантната подправка и печем първо 40 минути под капак или фолио, а след това - 10 минути открито.
Продукти: • 500 г брашно • 250 г локум • 1/2 кофичка кисело мляко • 60 г захар • 120 г пудра захар • 80 г свинска мас • 80 мл олио • 100 г орехови ядки • 100 г орехови ядки • 5...
Продукти: • 2 кг зелени доматчета • 2 кг пиперки от сорта Сиврия • 700 г малки морковчета • 700 г чорбаджийски чушки • 700 г краставици • 1 кг карфиол • 200 г целина листа • 1 кг ...
Продукти: • 5 яйца • 1 1/2 ч.ч прясно мляко • 1 ч.ч захар • 1 кубче мая • 1 кг брашно • 1 ч.ч меко краве масло • 2 кутийки локум • 1 лимонена есенция • 1 яйце за намазване • за...
Продукти: • 1 1/2 кг домати • 1 кг чушки • 4 патладжана • 2-3 люти чушлета • 7-8 скилидки чесън • 4 с.л. олио • 4 с.л. оцет • 1/2 ч.л. млян черен пипер • 1 с.л. захар • 2 с.л. ...
Агнешки гърди, пълнени с дреболии