Продукти:
• 6 големи листа зеле
• 600 г нетлъсто свинско месо
• 3 стръка праз
• 2-3 с.л. олио
• 1 ч.л. доматено пюре
• 6 парчета пушен бекон
• 1/2 ч.ч. червено вино
• черен и червен пипер
• чубрица, сол
• пикантна подправка
Начин на приготвяне:
Задушаваме нарязаното на малки парчета месо в сгорещената мазнина, докато поомекне. Отстраняваме от огъня и прибавяме нарязания праз, подправките и доматеното пюре.
С получената смес завиваме сарми, първо с листа от зелето, а след това с правоъгълното парче пушен бекон. Забождаме сармите с клечки и ги нареждаме в подходящ съд за печене.
Покриваме ги с вода (или зелева чорба) и 1/2 ч.ч. червено вино. Поръсваме с пикантната подправка и печем първо 40 минути под капак или фолио, а след това - 10 минути открито.
Продукти: • 2 кг зелени доматчета • 2 кг пиперки от сорта Сиврия • 700 г малки морковчета • 700 г чорбаджийски чушки • 700 г краставици • 1 кг карфиол • 200 г целина листа • 1 кг ...
Продукти: 1. 200 г готови кори 2. 2 ябълки 3. 4 с.л. захар 4. 3 с.л. смлени орехи 5. 1 яйце 6. 1 ч.л. канела 7. 1 пакетче краве масло Начин на приготвяне: Обелваме ябълките...
Продукти: • 1.5 кг черници • 1 кг захар • 20 г пектин • 1 ч.л. лимонтузу • 1 ванилия Начин на приготвяне: Почистваме и измиваме черниците. Сипваме ги в тенджера заедно с пектина...
Продукти: • 200 г сирене • 4 белтъка • 1 с.л. наситнен магданоз • 2-3 с.л. брашно • черен пипер, сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Разбиваме белтъците на гъст сня...
Руски сарми