Добре е да знаете
^{Някои зеленчуци имат дълбоки корени, а други - плитки}

Зеленчуковите култури поначало имат мощна коренова система, защото тя трябва да извлича от почвата много хранителни вещества. Все пак има култури с по-дълбоки и с по-плитки корени.
В първата група са доматите, градинският грах, тиквите, дините, пъпешите, картофите, зелето, бамята, захарната царевица, морковите, лападът, пащърнакът, салатното цвекло, манголдът, черният корен, ревенът, естрагонът, киселецът. По-плитка е кореновата система на пипера, патладжана, краставицата, градинския фасул, спанака, салатите, луковете, репичките, ряпата, целината.