Продукти:
• 1 кг брашно
• 4 яйца
• 1 пакетче краве масло
• 2 ч.ч. прясно мляко
• 25 г мая за хляб /колкото кибритена кутийка/
• 1/2 к.ч. захар
• 1 щипка сол
За сиропа:
• 1 1/2 ч.ч. захар
• 2 ч.ч. вода
• 1/2 ч.л. канела
Начин на приготвяне:
Размиваме маята с малко брашно в 3-4 с.л. мляко и я оставяме да втаса. От брашното, втасалата мая, млякото, захарта, яйцата и солта омесваме средно меко тесто. Оставяме го да втаса. После отново го месим като сипваме по малко от разтопеното масло, докато тестото поеме всичката мазнина.
Разстиламе питата в намаслена тавичка и я оставяме на топло да втасва. Щом изпълни тавата, слагаме питата да се пече в умерено загрята фурна. Изваждаме готовата пита, изчакваме да изстине и я заливаме с горещ сироп, който сме приготвили от захарта, канелата и водата.
Продукти: • 1 1/2 ч.ч. прясно мляко • 1 1/2 ч.ч. олио • мая колкото кибритена кутия • 2 с.л. захар • 1 с.л. сол • 2 яйца • брашно около 1 кг За плънката: • 1 кг кайма • ...
Продукти: • 500 г брашно • мая, колкото кибритена кутийка • 200 мл топла вода • 4 с.л. олио или зехтин (може да използваме и готово тесто) За пълнежа: • 1 кг праз • 1 с.л. оли...
Продукти: • 5 кг червена капия • 4 кг червени домати • 1 кг картофи • 1 кг моркови • 600 г лук • 200 г чесън • 800 мл олио • 200 г захар • 80 г сол • 1 връзка магданоз Нач...
Продукти: • 500 г брашно • 250 г локум • 1/2 кофичка кисело мляко • 60 г захар • 120 г пудра захар • 80 г свинска мас • 80 мл олио • 100 г орехови ядки • 100 г орехови ядки • 5...
Коледен кайсиево-сливов хляб