• ТРАПЕЗАТА
• ЗДРАВЕТО
• ГРАДИНАТА
• ДОМА
• КРАСОТАТА
• ДИЕТИЧНО ХРАНЕНЕ
• Цветята
• Овошките
• Зеленчуци
• Растителна защита

Анасон
Pimpinella anisum L.

Сем. Сенникоцветни - Apiaceae (Umbelliferae)

Описание:

Едногодишно тревисто растение. Стъблото е кухо, набраздено, покрито с малки власинки и високо до 2 метра. Листата са простоперести, като долните са с дръжка, назъбени или врязани, яйцевидни, заострени или продълговати. Горните листа са пересто нарязани или триделни с линейно ланцетни дялове. Цветовете са без чашка, събрани в сложни 8 - 12 лъчни сенници. Венчелистчетата са бели, несраснали, с 5 тичинки. Плодът е продълговато яйцевиден. Цъфти м. май - юни.

Разпространение:

Отечеството му е Мала Азия. У нас е култивирано растение.

Употребявана част:

За медицински цели се събират семената на растението.

Бране и сушене:

Анасонът се жъне малко преди узряването на семената, след което се оставя да доузрее и се вършее, за да се избегне оронването им. Да се внимава преди жъненето да няма в нивата бучениш, чиито плодове приличат на анасоновите, но са силно отровни. Бученишът трябва да се махне преди жътвата. Изсушеният анасон е с жълтеникав или сиво-жълтеникав цвят, с характерна миризма и сладникав вкус.

Действие и употреба:

Анасонът има успокояващо, газогонно, пикочогонно и отхрачващо действие. Употребява се при кашлица, задух, за увеличаване млякото у кърмачките, смущение в храносмилането, при възпаление, пясък и камъни в бъбреците и пикочния мехур.

Външно: При възпаление на очите - за компреси и промивки, както и за лапи при рани и циреи.

Рецепта

1 чаена лъжичка счукани плодчета се киснат 1 час в 500 мл гореща вода. Запарката се прецежда и се пият по 100 мл 3 пъти на ден преди ядене.

24.05.2010 г. / recepty.bg