Продукти:
• гъби (манатарка, сърнела, пачи крак, масловка, печурка и др.)
• чесън, копър
За бланширането: (на 1 л вода)
• 1 с.л. сол
• 1 ч.л. лимонена киселина
За маринатата: (на 1,5 л вода)
• 500 мл оцет
• 100 г сол
Начин на приготвяне:
Избираме пресни гъби, изрязваме пънчетата и ги пускаме във вряща подсолена вода. След 10 мин ги вадим и нареждаме в буркани. На места ръсим с копър и обелени скилидки чесън.
След като престои 24 часа, притискаме туршията с речен камък и заливаме с охладената марината. Тя трябва да покрие добре горния пласт на гъбите.
Продукти: • 1 кг брашно • 6 яйца • 300 г захар • 200 мл прясно мляко • 200 г краве масло • кората и сока на половин лимон • 20 г мая • сол • стафиди и бадеми (по желание) На...
Продукти: • 1 кг тиквички • 500 г домати • 2 стръка праз • 1 глава лук • 1/2 ч.ч. олио • 1 с.л. риган • 1 ч.л. черен пипер • сол Начин на приготвяне: Нарязваме праза на с...
Продукти: • 5 яйца • 1 1/2 ч.ч прясно мляко • 1 ч.ч захар • 1 кубче мая • 1 кг брашно • 1 ч.ч меко краве масло • 2 кутийки локум • 1 лимонена есенция • 1 яйце за намазване • за...
Продукти: • 1 кг свинско месо • 2 моркова от туршия • 50 мл олио • 1 ч.л. червен пипер • 250 г мариновани гъби • 1 голяма глава лук • 400 г чушки тип “Кози рог” от туршия • 5-6 печ...
Кисели тиквички без варене