Продукти: (за 4 порции)
• 1 кг сом
• 1 к.ч. олио
• 4-5 червени чушки
• 2 глави лук
• 1 ч.л. червен пипер
• 1 глава чесън
• 1 к.ч. червено вино
• 100 г сланина
• 9-10 зърна черен пипер
• сол
Начин на приготвяне:
Посоляваме рибата, оставяме я да престои 1 час и я изпичаме от двете страни в ламаринена тава.
Нарязваме лука и чесъна на филийки и ги слагаме да се задушават в мазнината и малко вода. Прибавяме и нарязаните на ивички чушки, ситно нарязания магданоз, червения и черния пипер.
Когато зеленчуците се задушат, наливаме виното, посоляваме и варим още 10-15 мин. Изсипваме соса върху опечената риба, а отгоре поръсваме парченца изпържена сланина.
Продукти: (за 1 кг месо) • 22 г сол • 5 г селитра • черен пипер • бахар • дафинов лист • чубрица Начин на приготвяне: Избираме тлъсто овче или козе месо. Отделяме костите и ...
Продукти: • 250 г брашно • 200 г краве масло • 250 г кисело мляко • 1/2 ч.л. амонячна сода • 1/2 ч.л. сол • 1 яйце за намазване За плънката: • 300 г сирене • 3 белтъка •...
Продукти: • 140 г меко масло • 100 г захар • 2 ванилии • 1 щипка сол • 1 белтък • 200 г брашно • 100 г обелени смлени бадеми • 1 с.л. захар • 2 с.л. пудра захар за овалване ...
Продукти: • 2 глави карфиол • 5 кг червени чушки (камби) • 2 кг моркови • 4 кг зеле • 500 г сол • 500 г захар • 500 мл олио • 1,5 л оцет Начин на приготвяне: Измиваме, по...
Риба с маслини