Продукти: (за 4 порции)
• 1 кг сом
• 1 к.ч. олио
• 4-5 червени чушки
• 2 глави лук
• 1 ч.л. червен пипер
• 1 глава чесън
• 1 к.ч. червено вино
• 100 г сланина
• 9-10 зърна черен пипер
• сол
Начин на приготвяне:
Посоляваме рибата, оставяме я да престои 1 час и я изпичаме от двете страни в ламаринена тава.
Нарязваме лука и чесъна на филийки и ги слагаме да се задушават в мазнината и малко вода. Прибавяме и нарязаните на ивички чушки, ситно нарязания магданоз, червения и черния пипер.
Когато зеленчуците се задушат, наливаме виното, посоляваме и варим още 10-15 мин. Изсипваме соса върху опечената риба, а отгоре поръсваме парченца изпържена сланина.
Продукти: • 8 печени чушки от консерва • 5-6 белени домата от консерва • 5-6 яйца • 100 г настъргано или натрошено сирене • 1-2 с.л. олио • 1 връзка магданоз • черен пипер, сол ...
Продукти: • 2-3 филии сух бял хляб (без корите) • половин глава счукан чесън • сокът от 1 лимон • 1 к.ч. счукани орехи • олио • сол Начин на приготвяне: Накисваме хляба в сту...
Продукти: • 500 г кайма (смес) • 1-2 глави лук • 1 яйце • 1 филия сух хляб (без кората) • 1 к.ч. прясно мляко • 1 люта чушка • кимион • бахар • черен пипер • сол • брашно за...
Продукти: • 4 рибки /пъстърва, скумрия, сардина/ • 1 1/2к.ч. олио • 200 г гъби • 2 доматчета • 1 1/2к.ч. бяло вино • 1 голяма глава лук • 1 лимон • 1 дафинов лист • 2 карамфилчет...
Скумрия, пълнена с лимони