Продукти: (за 4 порции)
• 1 парче целина
• 2 моркова
• 2 корена от магданоз
• 2 глави лук
• 2 чушки
• 2 домата
• 2 картофа
• 30 г краве масло
• 2 жълтъка
• 2 с.л. кисело мляко
• сокът от 1 лимон
• едро счукан черен пипер
• сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме на парчета морковите, корените от магданоз, целината, чушките, доматите, картофите и 1 глава лук. Варим в 5-6 ч.ч. подсолена вода до омекването им. Пасираме сварените зеленчуци и ги връщаме в бульона.
Нарязваме на ситно другата глава лук и я запържваме в сгорещеното олио. Добавяме запръжката и варим още 10 мин.
Разбиваме жълтъците с киселото мляко и лимоновия сок и застройваме готовата супа.
Продукти: • 60 месести червени чушки • 1 кг моркови • 1 кг целина • 1 кг карфиол • 200 захар • 250 мл оцет • 250 мл олио • 125 г сол • 20 аспирина Начин на приготвяне: ...
Продукти: • 4 пъстърви • 100 мл бяло вино • 25 г желатин • черен пипер, сол За украсата: • 2 твърдо сварени яйца • 1 лимон • 1 зелена салата Начин на приготвяне: Пу...
Продукти: (за 4 питки) • 2 ч.ч. брашно • 1 ч.ч. кисело мляко • 1 ч.ч. сирене • 1 ч.л. сода • 1 ч.л. сол • 100 г масло Начин на приготвяне: В дълбока купа смесваме пресятото ...
Продукти: • 4.5 кг червена “Капия” • 2 кг зелени доматчета • 1.5 кг запарени моркови • 700 г лук • 200 г сол За всеки буркан от 800 мл: • 60-70 мл оцет • 50 мл олио • 3-4 ...
Супа от аспержи с кашкавал