Продукти:
• 4 филии от франзела с дебелина около 3 см
• 4 жълтъка
• краве масло
• сол
За бешамела:
• 40 г краве масло
• 40 г брашно
• 2 ч.ч. прясно мляко
• 3 с.л. настърган кашкавал
• индийско орехче, сол
Начин на приготвяне:
Издълбаваме във всяка филия плитко кладенче. Назваме филиите с масло и ги запичаме в огнеупорен съд, докато се зачервят. Слагаме във всяко кладенче по един жълтък и леко посоляваме.
Загряваме маслото за бешамела, прибавяме брашното и го запържваме, като непрекъснато бъркаме. Наливаме постепенно млякото и продължаваме да бъркаме, докато сосът се сгъсти. Отстраняваме от огъня и поръсваме с настъргания кашкавал, индийско орехче и сол на вкус.
Заливаме филиите с приготвения сос и запичаме във фурна, като внимаваме жълтъците да не станат много твърди.
Продукти: (за 4 порции) • 500 г гъби • 2 с.л. краве масло • 1 глава лук • 1 с.л. брашно • 1 л месен бульон • 1 к.ч. сметана • 2 твърдо сварени яйца • 1 с.л. ситно нарязан магданоз ...
Продукти: • 4 свински пържоли • 1 к.ч. галета • 1 скилидка чесън • 1 с.л. олио • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Смесваме галетата ...
Продукти: • 500 г брашно • 4 яйца • 150 г краве масло • 150 г захар • 1 ч.л. бакпулвер • 1 щипка счукан кардамон • 1 щипка счукан карамфил • настърганата кора от 1 лимон • 1 щипк...
Продукти: • 140 г меко масло • 100 г захар • 2 ванилии • 1 щипка сол • 1 белтък • 200 г брашно • 100 г обелени смлени бадеми • 1 с.л. захар • 2 с.л. пудра захар за овалване ...
Топли пънчета