Продукти: (за 4 порции)
• 1 ч.ч. нахут
• 1 к.ч. майонеза
• сокът от 2 лимона
• 1 к.ч. зехтин
• 1 ч.л. сода бикарбонат
• 1 глава чесън
• магданоз, сол
Начин на приготвяне:
Накисваме нахута за 1 нощ в студена вода, към която сме добавили содата. На другия ден го изплакваме и го варим в нова вода, докато омекне. Отцеждаме и го разбиваме с миксер, за да получим гладко пюре.
Счукваме чесъна с малко сол и го смесваме с майонезата. Прибавяме нахутеното пюре, лимоновия сок и зехтина. Посоляваме и разбъркваме много добре. Поръсваме със ситно нарязан магданоз и оставяме пюрето да престои 2 часа в хладилник преди сервиране.
Продукти: • 4 рибки /пъстърва, скумрия, сардина/ • 1 1/2к.ч. олио • 200 г гъби • 2 доматчета • 1 1/2к.ч. бяло вино • 1 голяма глава лук • 1 лимон • 1 дафинов лист • 2 карамфилчет...
Продукти: • 1 пакет чаени бисквити • 125 г размекнато масло • 1 белтък • 1 ч.ч. пудра захар • 2 малки настъргани шоколадчета • 1 ч.ч. смлени орехи За украсата: • 60 г краве ...
Продукти: • 2 кг брашно • мая за хляб (колкото кибритена кутийка) • 1 л прясно мляко • 3 с.л. олио • 3 с.л. захар За сиропа: • 2 ч.ч. вода • 1 и 1/2 ч.ч. захар Начин на...
Продукти: • 1 пилешко бутче • 400 г печурки • 100 г сирене • 3 к.ч. брашно • 4-5 с.л. олио • черен пипер • сол на вкус Начин на приготвяне: Сваряваме бутчето, обезкостяваме...
Пюре от задушени зеленчуци