Продукти: (за 4 порции)
• 400 г червен боб
• 1 глава лук
• 300 г орехови ядки
• 2-3 с.л. оцет
• 2-3 скилидки чесън
• 5-6 зърна черен пипер
• магданоз, сол
Начин на приготвяне:
Измиваме боба и го варим, докато омекне добре. Малко преди да свалим от огъня, прибавяме ситно нарязаните лук и чесън. Прецеждаме сварения боб и го пасираме.
Разреждаме пюрето с отварата. Добавяме счуканите орехи, черния пипер и сол на вкус. Разбъркваме и варим още 10 мин. Преди сервиране подкиселяваме с оцета и поръсваме ситно нарязан копър и магданоз.
Начин на приготвяне: Избираме добре узрели сливи, измиваме ги и отстраняваме костилките. Заливаме ги с малко избистрена пепелива вода и слагаме да се варят, като непрекъснато бъркаме, докато не п...
Продукти: • 4 наденички • 100 г пушени гърди • 2 глави лук • 1 буркан белени домати • 1/2 връзка магданоз • 1 ч.л. чубрица • 1 кубче телешки бульон • черен пипер • сол Начи...
Продукти: • 200 г мас или масло • 75 г настърган кашкавал • 10 с.л. брашно • 2 с.л. мляко • 1 щипка сол • черен пипер • малко мляко за намазване Начин на приготвяне: Замесв...
Начин на приготвяне: Отрязва се осмянката на прасето. (Така се нарича в нашия край тази пъстра част, която се намира в коремната област между външния слой сланина и вътрешната мазнина.) Това месо...