Продукти: (за 4 порции)
• 350 г ориз
• 20 мл олио
• 20 г разтопено краве масло
• 1 к.ч. лимонов сок
• 4-5 ч.ч. вода
• 1/2 ч.л. кимион
• 1 ч.л. синап
• 5 листа къри
• 1/2 ч.л. канела
• 1 люто чушле
• 1/2 ч.л. куркума
• 1 лимон
• магданоз, сол
Начин на приготвяне:
Накисваме ориза за 20 мин в студена вода и отцеждаме.
Сгорещяваме олиото и на слаб огън под похлюпак запържваме кимиона, синапа, кърито и канелата. След 2-3 мин прибавяме стритото люто чушле и ориза. При непрекъснато бъркане пържим, докато оризът стане стъклен.
Наливаме водата, подправяме с куркума и сол и след като ястието заври, захлупваме и задушаваме на слаб огън 20 мин. Накрая сипваме лимоновия сок и разтопеното масло и варим още 2-3 мин.
Продукти: • 125 г краве масло • 1/2 ч.ч захар • 1 яйце • 1 с.л кисело мляко • 1 бакпулвер • 2 ч.ч брашно • 1 к.ч. сладко по избор • 1 ч.ч. орехови ядки Начин на приготвяне: ...
Продукти: • 500 г пилешки дробчета • 2 глави лук • 2-3 домата • 3-4 печени чушки • 3-4 с.л. олио • 1 к.ч. брашно • 1 ч.л. червен пипер • чубрица • черен пипер • сол Начин ...
Продукти: • 500 г брашно • 250 г локум • 1/2 кофичка кисело мляко • 60 г захар • 120 г пудра захар • 80 г свинска мас • 80 мл олио • 100 г орехови ядки • 100 г орехови ядки • 5...
Продукти: • 4.5 кг червена “Капия” • 2 кг зелени доматчета • 1.5 кг запарени моркови • 700 г лук • 200 г сол За всеки буркан от 800 мл: • 60-70 мл оцет • 50 мл олио • 3-4 ...
Гъбена каша с праз