Продукти: (за 4-5 порции)
• 500 г пилешки дробчета
• 500 г кестени
• 1 глава лук
• 4 с.л. краве масло
• 3-4 с.л. прясно мляко
• 4 яйца
• 4 с.л. настърган твърд кашкавал
• сол, черен пипер
Начин на приготвяне:
Обелваме кестените, сваряваме ги и ги слагаме в съд за печене.
Сгорещяваме маслото, задушаваме в него нарязания на ситно лук и прибавяме дробчета. Задушаваме ги и сипваме сместа при кестените. Разбъркваме. Подправяме със сол и черен пипер и заливаме с разбитите с прясното мляко яйца.
Печем в умерена фурна, докато заливката стегне. Поръсваме с кашкавала и допичаме, докато поруменее.
Продукти: • 2 кг зелени доматчета • 2 кг пиперки от сорта Сиврия • 700 г малки морковчета • 700 г чорбаджийски чушки • 700 г краставици • 1 кг карфиол • 200 г целина листа • 1 кг ...
Продукти: • 400 г готови кори • 1 кг тиква • 2 средно големи ябълки • 1 ч.ч. захар • 100 г стафиди • 100 г смлени орехови ядки • 5-6 с.л. олио • 1 ч.л. канела • г краве масло ...
Продукти: • 3 кг свинско месо • 1 кг сланина • 80 г сол • дафинов лист Начин на приготвяне: Нарязваме на парчета месото и сланината и ги пържим, докато напълно се стопи мазнината...
Продукти: • 4 свински пържоли • 1 к.ч. галета • 1 скилидка чесън • 1 с.л. олио • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Смесваме галетата ...
Пилешки дробчета с кестени