Продукти: (за 4 порции)
• 4 репи
• 2 глави лук
• 50 г ориз
• 4 с.л. прецедено кисело мляко
• 20 г краве масло
• 1 с.л. олио
• 40 г пушено сирене
• магданоз, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Сваряваме репите в тенджера под налягане, обелваме ги, издълбаваме ги и леко ги посоляваме.
Задушаваме лука с олиото и маслото, добавяме ориза, накълцаната на ситно вътрешност на ряпата, черен пипер и сол на вкус. Задушаваме в малко вода до омекване на ориза.
Пълним репите със сместа и ги нареждаме в намаслена тавичка. Отгоре намазваме с киселото мляко, настъргваме пушеното сирене и задушаваме в умерена фурна. Преди сервиране посипваме с магданоз.
Продукти: • 10 кг червени чушки • 2 кг моркови • 1 голяма бяла зелка • 1-2 глави чесън • 1 л оцет • 1 ч.ч. олио • 500 г захар • 500 г сол • листа от целина • магданоз • черен...
Продукти: • 4 свински пържоли • 1 к.ч. галета • 1 скилидка чесън • 1 с.л. олио • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Смесваме галетата ...
Продукти: • 400 г готови кори • 1 кг тиква • 2 средно големи ябълки • 1 ч.ч. захар • 100 г стафиди • 100 г смлени орехови ядки • 5-6 с.л. олио • 1 ч.л. канела • г краве масло ...
Продукти: • 3 кг свинско месо • 1 кг сланина • 80 г сол • дафинов лист Начин на приготвяне: Нарязваме на парчета месото и сланината и ги пържим, докато напълно се стопи мазнината...
Сирене на фурна с лук