Продукти:
• 850 г телешки език
• 250 г червени чушки
• 50 г лук
• 200 г доматено пюре
• 50 г олио
• 1 зелена салата
• настърган хрян, сол
Начин на приготвяне:
Сваряваме езика в подсолена вода, обливаме го със студена и го обелваме. Прекарваме го през месомелачка и го смесваме с половината олио и настъргания хрян. Разбъркваме добре.
Смиламе лука и изчистените от семките чушки, прибавяме доматеното пюре, подправяме със сол и смесваме зеленчуците с езиковата кайма.
От листата на зелената салата правим подложка в голяма салатиера и отгоре подреждаме пастета.
Продукти: • 8 печени чушки от консерва • 5-6 белени домата от консерва • 5-6 яйца • 100 г настъргано или натрошено сирене • 1-2 с.л. олио • 1 връзка магданоз • черен пипер, сол ...
Продукти: • 4 рибки /пъстърва, скумрия, сардина/ • 1 1/2к.ч. олио • 200 г гъби • 2 доматчета • 1 1/2к.ч. бяло вино • 1 голяма глава лук • 1 лимон • 1 дафинов лист • 2 карамфилчет...
Продукти: • 1 кг картофи • 700-800 г сурови червени пиперки • 5 яйца • 3 с.л. брашно • 4 с.л. олио • 4 с.л. натрошено сирене • 1 с.л. доматено пюре • 3 глави лук • 1 бучка /колко...
Продукти: • 5 кг червена капия • 4 кг червени домати • 1 кг картофи • 1 кг моркови • 600 г лук • 200 г чесън • 800 мл олио • 200 г захар • 80 г сол • 1 връзка магданоз Нач...
Извара със зелен лук