Продукти:
• 1 кг прясно или кисело зеле
• 4 с.л. доматено пюре
• 4 с.л. олио
• 3 глави лук
• 1 с.л. захар
• 500 г рибено филе
• 40 г краве масло
• 40 г галета
• 5 кисели краставички
• 2 глави лук
• 1 ч.л. брашно
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Задушаваме нарязаното зеле заедно с 1 глава ситно нарязан лук, захарта, олиото и 2 с.л. доматено пюре, размито в малко вода. Отделно изпържваме останалия ситно нарязан лук в малко сгорещено масло.
Нарязваме почистената риба на парчета, посоляваме, поръсваме с черен пипер и прибавяме нарязаните на парченца кисели краставички (може да отстраним семенната им част), останалото доматеното пюре, изпържения лук, 250 мл вода и 2 дафинови листа. Захлупваме и задушаваме 15-20 минути. Добавяме внимателно брашното, смесено с 1 ч.л. масло и варим още 2-3 минути.
Разстиламе в тавичка 1/3 от зелето, върху него слагаме рибата с прибавките, поливаме със соса от рибата, покриваме с останалото зеле, поръсваме с галета, нареждаме парченца масло и печем 10 минути. Поднасяме солянката с маслини, резенчета лимон, вишни или боровинки от туршия и украсяваме с магданоз.
Продукти: • 800 г свинско филе • 2 с.л. олио • 45 г масло • 1 голяма глава лук • 1 1/2 ч.ч. пилешки бульон • 150 мл сухо бяло вино • 1 дафинов лист • 250 мл сметана • 20 сухи син...
Продукти: • 4 свински пържоли • 1 к.ч. галета • 1 скилидка чесън • 1 с.л. олио • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Смесваме галетата ...
Продукти: • 1 кг тиквички • 500 г домати • 2 стръка праз • 1 глава лук • 1/2 ч.ч. олио • 1 с.л. риган • 1 ч.л. черен пипер • сол Начин на приготвяне: Нарязваме праза на с...
Продукти: • 3 яйца • 8 с.л. захар • 3 с.л. олио • 1/2 к. ч. вода • 1 бакпулвер • 8 с.л. брашно • 1 кутия локум • 1 шепа счукани орехови ядки Начин на приготвяне: Разбива...
Рибено руло