Продукти:
• 500 г агнешки чревца
• 2 с.л. ориз
• 1 връзка пресен лук
• 1 връзка пресен чесън
• 3 с.л. масло
• 1 с.л. червен пипер
• копър
• магданоз
• джоджен
• девесил
• 2 яйца
• оцет
• сол
Начин на приготвяне:
Измиваме много добре чревцата, обръщаме ги и ги измиваме и от вътрешната страна. Заливаме ги с 6-7 ч.ч. вода и варим на умерен огън, докато се сварят напълно. След това ги изваждаме от бульона и ги нарязваме на дребно. Връщаме чревцата в чорбата заедно с измития ориз.
Отделно сгорещяваме маслото и изпържваме в него ситно нарязаните лук, чесън, джоджен, девесил и копър. Поръсваме с червения пипер и изсипваме запръжката в чорбата. Посоляваме и я оставяме да ври, докато оризът омекне.
В купа разбиваме яйцата и ги подправяме с оцет. Сипваме застройката в леко охладената чорба. Сервираме я гореща, поръсена с наситнен магданоз.
Продукти: • 700-800 г овнешки или свински сърца • 2/3 пакетче краве масло • 600 г арпаджик • 1 малка глава чесън • 1 к.ч. вино • 4-5 зърна черен пипер • 1 дафинов лист • 1 с.л. бра...
Продукти: • 500 г брашно • 250 г локум • 1/2 кофичка кисело мляко • 60 г захар • 120 г пудра захар • 80 г свинска мас • 80 мл олио • 100 г орехови ядки • 100 г орехови ядки • 5...
Продукти: 1. 200 г готови кори 2. 2 ябълки 3. 4 с.л. захар 4. 3 с.л. смлени орехи 5. 1 яйце 6. 1 ч.л. канела 7. 1 пакетче краве масло Начин на приготвяне: Обелваме ябълките...
Продукти: • 2 кг миди с черупките • 1 глава чесън • 1 к.ч. разтопено краве масло • сокът от 2 лимона • 1 с.л. ситно нарязан копър • сол Начин на приготвяне: Остъргваме добре ...
Фина шкембе чорба