Продукти: (за 4 порции)
• 250 г гъби
• 50 г краве масло
• 2 с. л. брашно
• 3 ч. ч. прясно мляко
• 1 ч. ч. бульон
• 1-2 скилидки чесън
• 1 к. ч. бяло вино
• индийско орехче
• магданоз
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Почистваме и измиваме гъбите. Нарязваме ги на тънки филийки и заедно със ситно нарязания чесън ги запържваме в сгорещеното масло. Заливаме с половината от бульона и варим, докато течността се изпари.
Прибавяме брашното, разбъркваме и наливаме на части млякото и остатъка от бульона. Варим супата около 15 мин, посоляваме на вкус, прибавяме виното и подправките и отстраняваме от огъня. Преди поднасяне поръсваме със ситно нарязан магданоз.
Продукти: • 500 г спагети • 300 г свинско месо • 3 домата • 1 зелена чушка • 1 голяма глава лук • 5 скилидки чесън • 50 г настърган кашкавал • 1 дафинов лист • 100 мл сухо бяло в...
Продукти: • 4.5 кг червена “Капия” • 2 кг зелени доматчета • 1.5 кг запарени моркови • 700 г лук • 200 г сол За всеки буркан от 800 мл: • 60-70 мл оцет • 50 мл олио • 3-4 ...
Продукти: • 500 г брюкселско зеле • 200 г моркови • 1/4 ч.ч. настъргани домати • 1 глава лук • 1/2 връзка копър • 2 скилидки чесън • 4 с.л. олио • 1 с.л. захар • 1 ч.л. черен пип...
Продукти: • 5 кг червена капия • 4 кг червени домати • 1 кг картофи • 1 кг моркови • 600 г лук • 200 г чесън • 800 мл олио • 200 г захар • 80 г сол • 1 връзка магданоз Нач...
Млечна супа с картофи и сирене