Продукти:
• 1 пакет кус-кус
• 3 моркова
• 2 сладки репи
• 3 малки тиквички
• 2 домата
• 1 червена и 1 жълта чушка
• 2 глави лук
• 3 розички броколи
• 1 малка главичка целина
• кориандър (4 стръка или на прах)
• 1 връзка магданоз
• 3 с.л. олио
• 2 зърна счукан карамфил
• шафран, ким
• сол, черен пипер
Начин на приготвяне:
Обелените и нарязани домати, целината, морковите и лука сваряваме в малко вода, в която сме сипали 2 с.л. олио. Прибавяме кориандъра, магданоза, карамфила, солта и черния пипер, след това тиквичките, броколите и пиперките. 10 минути преди да свалим от огъня прибавяме шафрана.
Сваряваме кускуса във вода с 1 с.л. олио и малко сол, отцеждаме и поръсваме с ким. Сервираме го топъл, гарниран със сварените зеленчуци.
Продукти: • 5 кг зелени домати • 1 ч. ч. оцет • 1 ч. ч. захар • 1 к. ч. сол • чесън, копър • 12 с. л. препържено олио Начин на приготвяне: Нарязваме доматите на филийки, поръ...
Продукти: • 5 кг корнишони • 1 пакетче черен пипер на зърна • стръкове сух копър • 2-3 по-едри глави чесън За маринатата: • на 700 мл вода - 1 пълна с.л. сол • на всеки буркан...
Продукти: • 500 г козуначено тесто • 1 яйце • 1 к.ч. настърган кашкавал Начин на приготвяне: Разочваме козуначеното тесто на кора с дебелина около 5 мм. С помощта на винена ч...
Продукти: • 2 глави карфиол • 5 кг червени чушки (камби) • 2 кг моркови • 4 кг зеле • 500 г сол • 500 г захар • 500 мл олио • 1,5 л оцет Начин на приготвяне: Измиваме, по...
Ориз Бурани