Продукти:
• 2 кг люти чушлета от сорта Шипка
• 1,5 л. оцет
• 500 мл вода
• 2 к.ч. сол
• 1 ч.ч захар
Начин на приготвяне:
Отрязваме дръжките на чушлетата, измиваме ги и ги нареждаме в бурканчета.
Приготвяме саламура от оцета, водата, солта и захарта и заливаме чушлетата.
Претакаме туршията през 2-3 дни в продължение на 2 седмици и я прибираме на хладно място.
Продукти: • 1 кг дюли • 1 кг захар • 200 г глюкоза • 400 мл вода • 1 ч.л. лимонтузу Начин на приготвяне: Сваряваме сироп от водата, захарта и глюкозата и го сваляме от огъня. ...
Продукти: • 5 кг червена капия • 4 кг червени домати • 1 кг картофи • 1 кг моркови • 600 г лук • 200 г чесън • 800 мл олио • 200 г захар • 80 г сол • 1 връзка магданоз Нач...
Продукти: • 800 г свинско филе • 2 с.л. олио • 45 г масло • 1 голяма глава лук • 1 1/2 ч.ч. пилешки бульон • 150 мл сухо бяло вино • 1 дафинов лист • 250 мл сметана • 20 сухи син...
Продукти: • 500 г макарони • 1 кг кайма • 3 белтъка • 300 г кашкавал • 1 к.ч. зехтин • 1 глава лук • 500 мл доматен сок • риган • черен пипер • сол За соса: • 8 с.л....
Туршия от цели червени домати