Продукти:
• 2 кг люти чушлета от сорта Шипка
• 1,5 л. оцет
• 500 мл вода
• 2 к.ч. сол
• 1 ч.ч захар
Начин на приготвяне:
Отрязваме дръжките на чушлетата, измиваме ги и ги нареждаме в бурканчета.
Приготвяме саламура от оцета, водата, солта и захарта и заливаме чушлетата.
Претакаме туршията през 2-3 дни в продължение на 2 седмици и я прибираме на хладно място.
Продукти: • 5 кг зелени домати • 1 ч. ч. оцет • 1 ч. ч. захар • 1 к. ч. сол • чесън, копър • 12 с. л. препържено олио Начин на приготвяне: Нарязваме доматите на филийки, поръ...
Продукти: • 1 телешки черен дроб • 2-3 картофа • 1 глава лук • 2 яйца • галета • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Прекарваме дроба...
Продукти: • 5 кг червена капия • 4 кг червени домати • 1 кг картофи • 1 кг моркови • 600 г лук • 200 г чесън • 800 мл олио • 200 г захар • 80 г сол • 1 връзка магданоз Нач...
Продукти: • 400 г добре отцедено кисело мляко • 2-3 яйца за панировката • галета • шарена сол • олио за пържене Начин на приготвяне: Отцеденото кисело мляко нарязваме на кубче...
Чорбаджийски чушки с чесън