Продукти:
• 10 кг червени домати
• 1 кг настърган лук
• 2 ч.ч. захар
• 1 ч.ч. червено вино
• 5 с.л. сол
• 1/2 ч.л. смлян черен пипер
• 1/2 ч.л. настърган хрян
• 3 щипки канела
• 2-3 ч.л. настъргана портокалова кора
Начин на приготвяне:
Обелваме доматите и ги прекарваме през гевгир, за да се отделят семките и ципите. Размесваме с другите продукти. Варим на умерен огън, докато сместа се сгъсти.
Добавяме захарта, варим още 10 мин, опитваме на сол и пасираме. Готовият кетчуп наливаме в бурканчета и стерилизираме 5-10 минути.
Продукти: • 500 г кайма (смес) • 1-2 глави лук • 1 яйце • 1 филия сух хляб (без кората) • 1 к.ч. прясно мляко • 1 люта чушка • кимион • бахар • черен пипер • сол • брашно за...
Продукти: • 4-5 ябълки (в зависимост от големината им може да са по-малко или повече) • 2 яйца • 1 водна чаша захар • 1 водна чаша брашно • 1 пакетче бакплувер • 3/4 водна чаша кисе...
Продукти: • 800 г свинско филе • 2 с.л. олио • 45 г масло • 1 голяма глава лук • 1 1/2 ч.ч. пилешки бульон • 150 мл сухо бяло вино • 1 дафинов лист • 250 мл сметана • 20 сухи син...
Продукти: • 200 г брашно • 100 мл олио • 100 мл вода • 500 г тиква • 100 г орехови ядки • 150 г захар • половин пакетче канела • 1 щипка сол Начин на приготвяне: От брашн...
Обикновен кетчуп