Продукти: (за 6-8 порции)
• 1 агнешко бутче
• 2 моркова
• 1 парче целина
• 2 връзки зелен лук
• 250 мл течна сметана
• 80 г краве масло
• 200 мл червено вино
• 1 ч.л. брашно
• 1 ч.л. червен пипер
• 1 с.л. „Вегета”
• 2-3 скилидки чесън
• 1-2 дафинови листа
• 2-3 зърна черен пипер
• 2 щипки чубрица
• 1-2 щипки смлян черен пипер
• 2-3 клончета розмарин
• сол
Начин на приготвяне:
Сваряваме бутчето в подсолена вода, към която сме прибавили дафиновите листа и зрънцата черен пипер. Отделяме свареното месо от коста и го нарязваме на ивички. Поръсваме с чубрица и вегета и оформяме рулца, които завързваме с конец и оставяме за 1 нощ хладилник.
Нарязваме бялата част на лука на дребно, а морковите и целината настъргваме на едро ренде. Смесваме зеленчуците, подправяме с червен пипер и сол и ги задушаваме в половината масло и малко вода.
Слагаме рулцата в подходящ съд и наливаме вода, колкото да ги покрие. Прибавяме останалото масло, смления черен пипер, наситнения розмарин и виното. Варим 1 час на тих огън. Прибавяме размитото в сметаната брашно и варим още 5-6 мин.
Изваждаме рулцата, нярязваме ги на колелца и ги разпределяме в чиниите за сервиране. Заливаме със соса и гарнираме със задушените зеленчуци.
“Диета за идиоти” (Dieting for Dummies) се казва книгата на известния американския диетолог Джейн Кирби, в която освен всичко останало, са посочени и най-честите, основни грешки, които хората допускат...
Преди три хиляди години в най-древния индийски трактат за Аюрведа са нарекли чесъна чудо на природата. Действително това растение има чудодейни свойства. В чесъна се съдържат над 25 % въглехидрати, 6...
Количество холестерол в 100 г продукт Плодове и зеленчуци 0 Безсолен бял хляб 1 мг Растителни масла 1 мг Обезмаслено прясно и кисело мляко 2 мг Оризови макарони 2 мг Прясно мл...
Солта е позната на човечеството от стари времена отначало като вкусова подправка, а после като консервант. Едно от основните й значения е, че задържа водата в клетките и тъканите. При недостиг на сол ...
Пълнени чушки с пилешко месо