Продукти:
• 500 г козе сирене
• 9 големи чушки /по 3 зелени, червени, жълти/
• 280 мл зехтин
• 50-100 мл бяло вино
• 10 г желатин
• 1 ч.ч. сметана
• 2-3 стръка копър
• 4-8 стръка магданоз
• 1 стрък босилек
• 1/2 ч.л. смлян черен пипер
• подправки
Начин на приготвяне:
Потапяме чушките за 10 мин във вряща подсолена вода. Обелваме ги и ги нарязваме на ленти, които разстиламе в тава. Поръсваме със сол, черен пипер, ситно нарязани магданоз, копър и босилек. Поливаме ги със зехтин и оставяме да престоят около 30 мин на хладно.
Затопляме виното, отстраняваме от огъня и прибавяме останалия зехтин, сметаната, пасираното сирене и предварително разтворения желатин. Поръсваме с черен пипер и объркваме добре.
Покриваме дъното на малка тавичка с домакинско фолио и редуваме пластове от чушки и кремообразна смес. Отгоре пак покриваме с фолио. Притискаме с дъска за хляб и поставяме лека кутия. Оставяме да престои 1 нощ в хладилник.
Нарязваме добре охладения мус на правоъгълни парчета и поднасяме с препечени филийки черен или ръжен хляб.
Продукти: • 4 шницела • 4 филийки шунка • 4 филийки кашкавал • 2 яйца • галета • горчица • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Разрязваме шницел...
Продукти: • 1 кг зелен фасул • 1 с.л. брашно • 2 с.л. краве масло • 1 глава лук • 2 яйца • 1 ч.ч. прясно мляко • магданоз • лимонов сок • черен пипер • сол Начин на пригот...
Продукти: • 500 г тиква • 300 г сушени плодове • 2 с.л. мед Начин на приготвяне: Почистваме тиквата и я нарязваме на парченца с размерите на локум. Нареждаме парченцата в дълбока т...
Продукти: • 250 г брашно • 200 г краве масло • 250 г кисело мляко • 1/2 ч.л. амонячна сода • 1/2 ч.л. сол • 1 яйце за намазване За плънката: • 300 г сирене • 3 белтъка •...
Колумбийска картофена майонеза