Продукти:
• 500 г свински черен дроб
• 250 г сланина
• 3 глави лук
• 50 г краве масло
• 1 малка консерва риба
• 3 с.л. брашно
• 3 яйца
• 250 г сметана
• 1 с.л. ситно нарязан магданоз
• черен пипер, сол
• ябълки и боровинки за украса
Начин на приготвяне:
Нарязваме почистения черен дроб на по-големи парчета и го прекарваме два пъти през месомелачката заедно със сланината.
Нарязваме лука на ситно и го изпържваме до пожълтяване в сгорещеното масло. След като изстине го прибавяме към дроба заедно със ситно нарязаната риба, разбитите със сметаната яйца и брашното. Подправяме пикантно сместа с черен пипер и ситно нарязан магданоз и леко я посоляваме.
Намасваме с масло продълговата форма за печене, слагаме на дъното й фолио, изсипваме вътре сместа и печем на водна баня в слаба фурна около 1 час и 30 мин. Оставяме пастета да изстине във формата.
Потапяме за малко в гореща вода и обръщаме, за да извадим пастета. Нарязваме го и го украсяваме с почистени половинки от ябълка, напълнени с боровинки.
Продукти: • 4 големи картофа • 1 к.ч. брашно • 1 к.ч. настърган кашкавал • 1 жълтък • половин пакетче краве масло • сол Начин на приготвяне: Сваряваме, обелваме и пасираме ка...
Продукти: • 4 пъстърви • 100 мл бяло вино • 25 г желатин • черен пипер, сол За украсата: • 2 твърдо сварени яйца • 1 лимон • 1 зелена салата Начин на приготвяне: Пу...
Продукти: • 800 г картофи • 250 г гъби • 1 глава лук • 1-2 скилидки чесън • 6 яйца • 150 г сирене • 1 малка кофичка сметана • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Обелва...
Продукти: • 500 г тиква • 300 г сушени плодове • 2 с.л. мед Начин на приготвяне: Почистваме тиквата и я нарязваме на парченца с размерите на локум. Нареждаме парченцата в дълбока т...
Пастет от червено цвекло