Продукти:
• 500 г кайма
• 250 г бяло пилешко месо
• 50 г наденица
• 2 яйца
• 1 филия сух бял хляб (без кората)
• 1 к.ч. настърган кашкавал
• 3 с.л. брашно
• 1 к.ч. олио
• настъргано индийско орехче
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Обезкостяваме пилешкото месо и го прекарваме през месомелачката. Добавяме към него каймата, ситно нарязаната наденица, накиснатия и отцеден хляб, яйцата и настъргания кашкавал.
Подправяме с индийско орехче, черен пипер и сол и омесваме много добре. Оформяме от сместа малки топчета, овалваме ги в брашното и ги изпържваме в сгорещената мазнина.
Начин на приготвяне: Сваряваме 2 с. л. тъмни стафиди и 2 с. л. портокалови корички в 100 мл ром за 3 минути. Оставяме ги да киснат 20 минути в същия съд. Затопляме на котлона около 3 минути...
Продукти: (за 4 порции) • 500 г гъби • 2 с.л. краве масло • 1 глава лук • 1 с.л. брашно • 1 л месен бульон • 1 к.ч. сметана • 2 твърдо сварени яйца • 1 с.л. ситно нарязан магданоз ...
Продукти: • 1 пакет готови кори за баница (фини) • 1 кг настъргана тиква • 150 мл олио или краве масло • 200 г смлени орехови ядки • 1 пакетче канела • 1 ч. ч. кристална захар • пудра...
Продукти: • 1 кокошка • 500 г кайма (смес) • 200 г кървавица • 200 г солена сланина (с кожата) • 1 кисела зелка • 1 к.ч. ориз • 1 глава лук • 6 с.л. разтопено масло или свинска мас...
Саздърма от свинско месо