Продукти:
• 1 телешко шкембе
• 300 г телешки език
• 200 г сланина
• чесън, магданоз
• черен пипер, оцет, сол
Начин на приготвяне:
Бланшираме езика и сланината за 5 минути във вряща вода. Нарязваме ги на тънки филийки и ги нареждаме върху разстланото шкембе. Поръсваме с наситнения магданоз, счукания чесън, черния пипер и сол.
Шкембето заедно с плънката завиваме на руло, стягаме го здраво с конец и го варим в подсолена вода. След като изстине, нарязваме рулото на филийки. Поднасяме го залято със счукан чесън, разбъркан с оцет и сол.
Продукти: • 200 г брашно + 2 с.л. брашно за поръсване • 1 к.ч. вода • 100 г сирене • половин пакетче краве масло • 2 с.л. олио • 1 1/2 ч.л. оцет • 300 г спанак • 4 яйца /2 за тесто...
Продукти: • 1 пилешко бутче • 400 г печурки • 100 г сирене • 3 к.ч. брашно • 4-5 с.л. олио • черен пипер • сол на вкус Начин на приготвяне: Сваряваме бутчето, обезкостяваме...
Начин на приготвяне: Отрязва се осмянката на прасето. (Така се нарича в нашия край тази пъстра част, която се намира в коремната област между външния слой сланина и вътрешната мазнина.) Това месо...
Продукти: • 1 кг чушки • 1 ч.ч. настъргано сирене • 4-5 скилидки чесън • 3-4 с.л. олио • сол Начин на приготвяне: Изпичаме чушките, обелваме ги, почистваме ги от семките и ги п...
Кашкавал с пушени гърди