Продукти: (за 4 порции)
• 800 г бяла риба
• 120 г зелен фасул
• 120 г моркови
• 2 с.л. сварен грах
• 1 глава лук
• 1 с.л. стафиди
• 2-3 домата
• 2-3 скилидки чесън
• 1 с.л. кимион
• 150 мл бяло вино
• 150 мл вода
• 3-4 с.л. олио
• магданоз, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме рибата на порции, посоляваме и нареждаме парчетата в намаслен огнеупорен съд.
Изпържваме ситно нарязания лук в сгорещена мазнина, прибавяме нарязаните фасул и моркови. Запържваме и тях. Слагаме обелените и нарязани на четвъртинки домати, сварения грах, стафидите, ситно нарязаните чесън и магданоз, заливаме с виното и топлата вода. Възвираме соса и заливаме рибата.
Печем ястието в умерена фурна под похлупак, а последните 10 мин отстраняваме похлупака и допичаме. Преди поднасяне поръсваме с черен пипер.
Продукти: • 8 печени чушки от консерва • 5-6 белени домата от консерва • 5-6 яйца • 100 г настъргано или натрошено сирене • 1-2 с.л. олио • 1 връзка магданоз • черен пипер, сол ...
Продукти: • 500 г макарони • 1 кг кайма • 3 белтъка • 300 г кашкавал • 1 к.ч. зехтин • 1 глава лук • 500 мл доматен сок • риган • черен пипер • сол За соса: • 8 с.л....
Продукти: • 250 г зрял фасул • 100 г глава от целина • 2 моркова • 1 глава кромид лук • 1 стрък целина • 1 лимон • 3 с.л. олио • 1 с.л. риган • 1 ч.л. черен пипер • сол На...
Продукти: • 5 кг задушени тиквички • 500 г изпържен лук • 100 мл олио • 30 г магданоз или копър • 300 г захар • 40 г сол • 6 г черен пипер Начин на приготвяне: Задушаваме п...
Скумрия в макарони