Продукти: (за 4 порции)
• 4 скумрии
• 1-2 глави лук
• 1 морков
• 1 с.л. олио
• 1 дафинов лист
• 150 мл бяло вино
• 2 с.л. лимонов сок
• мащерка, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нараждаме почистените скумрии в тавичка. Около тях разстиламе лука и моркова, нарязани на колелца. Прибавяме дафиновия лист, лимоновия сок и олиото. Подправяме с черен пипер и сол на вкус.
Заливаме с виното и печем в слаба фурна, докато продуктите омекнат.
Продукти: • 10 кг червени чушки • 2 кг моркови • 1 голяма бяла зелка • 1-2 глави чесън • 1 л оцет • 1 ч.ч. олио • 500 г захар • 500 г сол • листа от целина • магданоз • черен...
Продукти: • 1 пилешко бутче • 400 г печурки • 100 г сирене • 3 к.ч. брашно • 4-5 с.л. олио • черен пипер • сол на вкус Начин на приготвяне: Сваряваме бутчето, обезкостяваме...
Продукти: • 3 яйца • 8 с.л. захар • 3 с.л. олио • 1/2 к. ч. вода • 1 бакпулвер • 8 с.л. брашно • 1 кутия локум • 1 шепа счукани орехови ядки Начин на приготвяне: Разбива...
Продукти: • 5 кг зелени домати • 1 ч. ч. оцет • 1 ч. ч. захар • 1 к. ч. сол • чесън, копър • 12 с. л. препържено олио Начин на приготвяне: Нарязваме доматите на филийки, поръ...
Тракийски рибен гювеч