Продукти: (за 4 порции)
• 6 яйца
• 1 глава лук
• 3 скилидки чесън
• 6 маслини без костилки
• 4 хамсии
• 1-2 с.л. олио
• сол
За заливката:
• 2 люти чушки
• 200 г доматено пюре
• 1 щипка смлян кориандър
• копър, магданоз
• сол, черен пипер
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата и подправяме със сол и черен пипер. Нарязваме маслините на колелца, а хамсиите наситняваме.
Загряваме мазнината и пържим до поруменяване наситнените лук и чесън. Прибавяме маслините и рибата и заливаме с яйцата. Намаляваме котлона и пържим 4-5 мин.
Сервираме омлета цял в голяма затоплена чиния, като го разрязваме на порции като торта.
Приготвяме заливката, като разреждаме доматеното пюре с малко вода, прибавяме подправките и наситнените чушлета и разбъркваме добре. Сервираме я отделно.
Продукти: • 2 части изчистено от ципите свинско месо • 1 част говеждо месо на 1 кг месо: • 22 г сол • 5 г захар • 0,5 г селитра • 3 г червен пипер • бахар, • кимион • ч...
Продукти: • 500 г козуначено тесто • 1 яйце • 1 к.ч. настърган кашкавал Начин на приготвяне: Разочваме козуначеното тесто на кора с дебелина около 5 мм. С помощта на винена ч...
Продукти: • 300 г дробчета със сърчица • 300 г воденички • 1,5 ч.ч. ориз • 1 връзка зелен лук (1 глава стар лук или 1 стрък праз) • 2 яйца • 3-4 с.л. олио • 1-2 с.л. брашно • 1/2...
Продукти: • 2 кг люти чушлета от сорта Шипка • 1,5 л. оцет • 500 мл вода • 2 к.ч. сол • 1 ч.ч захар Начин на приготвяне: Отрязваме дръжките на чушлетата, измиваме ги и ги нареж...
Омлет със спанак