Продукти:
• 500 г брашно
• 1 1/2 пакетчета краве масло
• 1 яйце
• 1 жълтък
• 3 с.л. олио
• 500 г сушени сливи /без костилки/
• 500 г сушени кайсии
• 250 мл бяло вино
• сокът от 1 лимон
• 100 г смлени бадеми
• 50 г захаросани лимонови кори
• 50 г захаросани портокалови кори
• 1 ч.л. канела
• 1 щипка смлян карамфил
Начин на приготвяне:
Пресяваме брашното и прибавяме на люспи маслото, яйцето, олиото и 120 мл вода. Замесваме тесто и го оставяме да престои 2-3 часа в хладилник.
Заливаме сушените плодове с виното и лимоновия сок и ги оставяме да киснат 1 нощ. После ги отцеждаме и ги нарязваме на едро. Смесваме ги с нарязаните лимонови и портокалови кори, смлените бадеми, канелата и карамфила.
Разточваме тестото на правоъгълна кора с дебелина около 5 мм. Разстиламе отгоре плънката и навиваме кората на руло. Слагаме го в намаслена тавичка и намазваме от всички страни с разбития жълтък Печем 40 мин в предварително загрята фурна при температура 180°С. Поднасяме готовия хляб, нарязан на тънки филийки.
Продукти: • 1 филийка хляб • 20 г пармезан • 1 прясно яйце • 250 мл горещ телешки бульон • 1 с.л. наситнен пресен лук Начин на приготвяне: Изпичаме филийката и я слагаме в пред...
Продукти: • 500 г козуначено тесто • 1 яйце • 1 к.ч. настърган кашкавал Начин на приготвяне: Разочваме козуначеното тесто на кора с дебелина около 5 мм. С помощта на винена ч...
Продукти: • 1 готово руло • 125 г шоколад • 3 с.л. сметана За крема: • 250 г шоколад • 1 пакетче краве масло • 100 г пудра захар • 3 яйца • 1 ч.л. кафе Начин на приго...
Тази чорба е еликсир в първата сутрин на Новата година. Продукти: • 300 г кайма (смес) • 1 л зелев сок и 1 л вода • 1-2 стръка праз (бялата част) • прясно смлян черен пипер • 3-4 с...
Питки върху зеле