Продукти: (за 5-6 порции)
• 1-2 глави лук
• 200 г бекон
• 1 скилидка чесън
• 300 мл пилешки бульон
• 450 г зрял боб
• 4 с.л. доматено пюре
• 1 к.ч. макарони
• 1-2 зелени чушки
• 2-3 картофа
• 1 малък патладжан
• 1 тиквичка, пипер
• магданоз, сол
• подправки по желание
Начин на приготвяне:
Слагаме боба да покисне няколко часа във студена вода, изплакваме и го сваряваме в подсолена вода. После отцеждаме.
Запържваме в олиото нарязаните на кубчета бекон, лук и чесън, докато лукът поомекне /около 2-3 мин/. Прибавяме 700 мл вода, бульона, боба, доматеното пюре, макароните и магданоза. Подправяме на вкус.
Когато заври, намаляваме температурата и оставяме супата да покъкри 15 мин. Прибавяме останалите зеленчуци, нарязани на кубчета и готвим, докато се сварят.
Продукти: • 250 г зрял фасул • 100 г глава от целина • 2 моркова • 1 глава кромид лук • 1 стрък целина • 1 лимон • 3 с.л. олио • 1 с.л. риган • 1 ч.л. черен пипер • сол На...
Продукти: • 4 големи картофа • 1 к.ч. брашно • 1 к.ч. настърган кашкавал • 1 жълтък • половин пакетче краве масло • сол Начин на приготвяне: Сваряваме, обелваме и пасираме ка...
Продукти: • 3 кг по-меки домати • 3 равни ч.л. сол • 6 равни ч.л. захар Начин на приготвяне: Измиваме доматите, подсушаваме ги, нарязваме на четвъртинки и слагаме в емайлиран съд б...
Продукти: • 1 кг бяло грозде от сорта “Болгар” • 1 кг захар • 1 ч.л. лимонтузу • 1 л вода Начин на приготвяне: Измиваме и оронваме зърната и ги почистваме от семената с помощта н...
Боб чорба