Продукти:
• 3-4 едри патладжана
• 5 домата
• 4 малки тиквички
• 4 месести капии
• 2-4 глави чесън
• 2 малки глави лук
• 1 връзка магданоз
• олио, оцет, сол
Начин на приготвяне:
Изпичаме патладжаните и пиперките, след което ги обелваме. Нарязваме тиквичките на кръгчета, сваряваме ги в подсолена вода и оставяме да се отцедят. Обелваме лука, нарязваме го на колелца и го изпичаме на скара от двете страни.
Всички зеленчуците изсипваме в дълбок съд и обработваме с пасатор до гладка смес. Овкусяваме със счукания със сол чесън, олиото и оцета. Варим на тих огън, докато сместа се посгъсти. Накрая поръсваме магданоза, пак пасираме, изсипваме в бурканчета и стерилизираме 20 мин.
Продукти: • 200 г брашно + 2 с.л. брашно за поръсване • 1 к.ч. вода • 100 г сирене • половин пакетче краве масло • 2 с.л. олио • 1 1/2 ч.л. оцет • 300 г спанак • 4 яйца /2 за тесто...
Тази чорба е еликсир в първата сутрин на Новата година. Продукти: • 300 г кайма (смес) • 1 л зелев сок и 1 л вода • 1-2 стръка праз (бялата част) • прясно смлян черен пипер • 3-4 с...
Продукти: • 1 пилешко бутче • 400 г печурки • 100 г сирене • 3 к.ч. брашно • 4-5 с.л. олио • черен пипер • сол на вкус Начин на приготвяне: Сваряваме бутчето, обезкостяваме...
Продукти: • 4 свински пържоли • 1 к.ч. галета • 1 скилидка чесън • 1 с.л. олио • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Смесваме галетата ...
Кетчуп с чесън и червен пипер