Продукти:
• 3 кг червени домати
• 2 люти чушки
• 1 глава кромид лук
• 2 ч.ч. оцет
• 3 с.л. кафява захар
• 1 ч.л. счукан бахар
• 1/2 ч.л. смлян черен пипер
• 4 щипки индийско орехче
• 3 щипки канела
• 3 щипки стрит босилек
• 2 щипки мащерка
• 2 щипки сладък червен пипер
• 2 щипки риган
• сол
Начин на приготвяне:
Обелваме лука, нарязваме го на филийки и запичаме на скара, а доматите обелваме. Смиламе всичко и варим сместа на слаб огън 1 час и 30 мин.
Изсипваме в стъклен буркан и държим в хладилника или стерилизираме в малки бурканчета.
Продукти: • 4 пъстърви • 100 мл бяло вино • 25 г желатин • черен пипер, сол За украсата: • 2 твърдо сварени яйца • 1 лимон • 1 зелена салата Начин на приготвяне: Пу...
Продукти: • 5 кг задушени тиквички • 500 г изпържен лук • 100 мл олио • 30 г магданоз или копър • 300 г захар • 40 г сол • 6 г черен пипер Начин на приготвяне: Задушаваме п...
Продукти: • 200 г мас или масло • 75 г настърган кашкавал • 10 с.л. брашно • 2 с.л. мляко • 1 щипка сол • черен пипер • малко мляко за намазване Начин на приготвяне: Замесв...
Продукти: • 4 свински пържоли • 1 к.ч. галета • 1 скилидка чесън • 1 с.л. олио • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Смесваме галетата ...
Кетчуп с вино