Продукти:
• 5 кг жълти чушки
• 4 нектарини
• 5 вишневи листа
• 5 дюлеви листа
За саламурата:
• 8 л вода
• 1,6 л оцет /6%/
• 800 г сол
• 400 г захар
• 2 с.л. фина горчица
Начин на приготвяне:
Надупчваме чушките около дръжките с игла. Редим ги в подходящ съд, като между тях слагаме половинки от нектарините и листата.
Кипваме саламурата и докато е още гореща, заливаме чушките. Притискаме туршията с кръстачка и камък и съхраняваме на хладно.
Продукти: • 700-800 г овнешки или свински сърца • 2/3 пакетче краве масло • 600 г арпаджик • 1 малка глава чесън • 1 к.ч. вино • 4-5 зърна черен пипер • 1 дафинов лист • 1 с.л. бра...
Начин на приготвяне: Отрязва се осмянката на прасето. (Така се нарича в нашия край тази пъстра част, която се намира в коремната област между външния слой сланина и вътрешната мазнина.) Това месо...
Продукти: • 500 г брашно • 1 яйце • 5-6 с.л. кисело мляко • 1 с.л. захар • 2 с.л. топло прясно мляко • 1 с.л. оцет • 2 с.л. олио • 1 ч.л. сода бикарбонат • сол За плънката: ...
Продукти: • 1 кг брашно • 1 кубче мая • 7 яйца • 300 мл прясно мляко • 300 г захар • 1щипка сол • 150 г краве масло • настъргана кора от 1 лимон • 1 ванилия • 1 ч.ч. стафиди ...
Рязано зеле с боровинки