Кулинарни рецепти » Салата от чушки и домати в буркани

 Салата от чушки и домати в буркани

Продукти:

• 5 кг червени домати
• 4 кг зелени чушки
• 1 връзка магданоз
• 200 мл олио
• 10 г салицил
• сол

Начин на приготвяне:

Възвираме гореща вода, бланшираме в нея доматите за 1 мин, изваждаме ги и още горещи ги обелваме. Настъргваме ги, сипваме ги в тенджера и ги държим на котлона, докато изври водата.

Изпичаме почистените чушките, обелваме ги, нарязваме ги по-едро и ги пускаме в доматения сос. Посоляваме и варим още няколко минути, като накрая поръсваме с наситнен магданоз.

Изчакваме сместа да изстине и прибавяме салицил на прах. Разбъркваме добре, пълним бурканите и наливаме отгоре 2-3 см препържено олио.

Автор: Денка Белчева

Представяме Ви:

Корнишони с морска сол

Продукти за буркан от 3 л: • 3 с.л. морска сол • 1,5 кг корнишони • 1 ч.л. синапено семе • хрян • сух цвят от копър • 1 лист от смокиня • вишневи листа • 2-3 аспирина Начин на ...

Кроканови пасти

Продукти: • 150 г брашно • 300 г кристална захар • 7 яйца • 3 жълтъка • 150 г счукани орехи • 150 г краве масло • 75 г пудра захар • 1 ванилия Начин на приготвяне: Разбив...

Пилешка дроб сарма

Продукти: • 300 г дробчета със сърчица • 300 г воденички • 1,5 ч.ч. ориз • 1 връзка зелен лук (1 глава стар лук или 1 стрък праз) • 2 яйца • 3-4 с.л. олио • 1-2 с.л. брашно • 1/2...

Домашен козунак

Продукти: • 1 кг брашно • 1 кубче мая • 7 яйца • 300 мл прясно мляко • 300 г захар • 1щипка сол • 150 г краве масло • настъргана кора от 1 лимон • 1 ванилия • 1 ч.ч. стафиди ...

Начало