Продукти: (за 6 порции)
• 1 ч.ч. суха коприва
• 1 глава лук
• 3 сухи червени чушки
• 2 с.л. брашно
• 3 яйца
• 1 ч.ч. натрошено сирене
• 4 с.л. олио
• 1 ч.л. стрита чубрица
• сол
Начин на приготвяне:
Заливаме чушките със студена вода и ги оставяме да киснат 2 часа.
Кипваме 1 л подсолена вода и пускаме в нея сухата коприва. Прибавяме чушките и ситно нарязания лук. Когато чушките се сварят, обелваме ги, нарязваме ги на ситно и ги връщаме при копривата.
Запържваме в олиото леко препеченото брашно. Когато запръжката порозовее, сипваме 3-4 с.л. от копривата и разбъркваме. Сипваме запръжката в ястието, захлупваме и варим 10 мин на тих огън.
Малко преди да отстраним от огъня слагаме чубрицата и разбитите яйца, а веднага след като отстраним от огъня сипваме натрошеното сирене.
Продукти: • 60 месести червени чушки • 1 кг моркови • 1 кг целина • 1 кг карфиол • 200 захар • 250 мл оцет • 250 мл олио • 125 г сол • 20 аспирина Начин на приготвяне: ...
Начин на приготвяне: Сваряваме 2 с. л. тъмни стафиди и 2 с. л. портокалови корички в 100 мл ром за 3 минути. Оставяме ги да киснат 20 минути в същия съд. Затопляме на котлона около 3 минути...
Продукти: • 1 телешки черен дроб • 2-3 картофа • 1 глава лук • 2 яйца • галета • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Прекарваме дроба...
Продукти за буркан от 3 л: • 3 с.л. морска сол • 1,5 кг корнишони • 1 ч.л. синапено семе • хрян • сух цвят от копър • 1 лист от смокиня • вишневи листа • 2-3 аспирина Начин на ...
Ризото с топено сирене