Продукти: (за 4 порции)
• 300 г ориз
• 2 с.л. краве масло
• 1 шепа гъби
• 1 връзка зелени подправки за супа
• 100 г шунка
• 200-250 г варено или печено месо
• 3 домата
• 1 с.л. доматено пюре
• 2 с.л. галета
• магданоз, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Варим ориза, докато омекне (без да разваряваме), и го оставяме да се изцеди.
В половината масло запържваме леко нарязаните на тънки филийки гъби и ситно нарязаните подправки за супа. Наливаме малко вода и ги оставяме да се задушат.
Прибавяме нарязаната шунка, ситно нарязаното месо, обелените и нарязани домати, доматеното пюре и магданоза. Задушаваме още 15 мин. Подправяме с черен пипер и сол на вкус, разреждаме с малко топла вода и прецеждаме соса през цедка върху ориза.
В намаслена и поръсена с галета форма за суфле разстиламе ориза. В средата правим кладенче и изсипваме отцедените продукти. Покриваме с тънък пласт ориз, поръсваме с галета и слагаме тук там парченца масло. Печем в умерено загрята фурна до златисто жълто.
Продукти: • 1 пакет готови кори за баница (фини) • 1 кг настъргана тиква • 150 мл олио или краве масло • 200 г смлени орехови ядки • 1 пакетче канела • 1 ч. ч. кристална захар • пудра...
Продукти: • 4 задни свински джоланчета • 2 глави лук • 1 с.л. разтопено масло • 2 ч.л. кимион • 250 мл тъмна бира • половин връзка магданоз • черен и червен пипер • сол Начин...
Продукти: • 400 г кори за баница • 150-200 г сирене • 4 яйца • 300 мл газирана вода • 100 мл олио • 3-4 с.л. захар Начин на приготвяне: В намаслена тавичка слагаме две кори, к...
Продукти: • 200 г сирене • 4 белтъка • 1 с.л. наситнен магданоз • 2-3 с.л. брашно • черен пипер, сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Разбиваме белтъците на гъст сня...
Мелничарска кавърма