Продукти: (за 4 порции)
• 700 г сурови и необелени кралски скариди
• 50 мл соев сос
• 50 мл сухо червено вино
• 4 скилидки чесън
• 1 корен джинджифил
• 1-2 листа киселец
• 20 г черен чай
• 2 с.л. захар
Начин на приготвяне:
Попарваме джинджифила, обелваме го и го нарязваме надлъжно на 6 парченца. Счукваме чесъна. Смесваме ги със соевия сос и нарязания на ситно киселец. Заливаме скаридите, покриваме съда и го оставяме 1 нощ в хладилника.
В малка метална купичка или плитко тиганче смесваме чаените листа и захарта. Наливаме много малко вода. След десетина минути слагаме решетката на метална скара на около 2.5 см над съда с чая, подреждаме половината от скаридите и ги опушваме на средно силна степен около 5 мин.
Повтаряме процедурата с останалите скариди.
Продукти: • 1 кг дюли • 1 кг захар • 200 г глюкоза • 400 мл вода • 1 ч.л. лимонтузу Начин на приготвяне: Сваряваме сироп от водата, захарта и глюкозата и го сваляме от огъня. ...
Продукти: • кг свинско контра филе • 150-200 г сланина • 150 г кашкавал • 40 г краве масло • 5 скилидки чесън • магданоз • черен и червен пипер • сол Начин на приготвяне: ...
Продукти: (за 4 питки) • 2 ч.ч. брашно • 1 ч.ч. кисело мляко • 1 ч.ч. сирене • 1 ч.л. сода • 1 ч.л. сол • 100 г масло Начин на приготвяне: В дълбока купа смесваме пресятото ...
Продукти: • 8 печени чушки от консерва • 5-6 белени домата от консерва • 5-6 яйца • 100 г настъргано или натрошено сирене • 1-2 с.л. олио • 1 връзка магданоз • черен пипер, сол ...
Яхния от раци