Продукти:
• 8 яйца
• 2 с. л. масло
• 4 с. л. червено вино (сок от моркови или майонеза)
• 1/2 ч. ч. бульон
• 1 с. л. желатин
• 4 домата
• 2/3 ч. ч. варени сливи без костилките
• зелена салата
• копър
• сирене
• сол
Начин на приготвяне:
Твърдо сварените яйца обелваме и разрязваме на две надлъжно. Изваждаме жълтъците, които смесваме със сиренето и стриваме през сито, добавяме копър, масло и сол и разбиваме добре.
С получената смес напълваме половинките белтъци. Покриваме с лист от салата, обръщаме обратно с листа надолу, слагаме в чинийки и заливаме с аспика, който приготвяме така:
Размекнатия в малко хладка вода желатин разтваряме в горещия птичи бульон, оцветяваме с червеното вино, разбъркваме и изстудяваме до желиране в хладилника.
При поднасяне гарнираме с домати, сливи и нарязан копър.
Продукти: (за 1 буркан) • 500 г корнишони • 1-2 зърна бахар • 6-7 зърна черен пипер • 1/4 дафинов лист • 2-3 филийки лук • 3-4 скилидки чесън • съцветия копър • 1 равна ч.л. синапен...
Продукти: (за 1 кг месо) • 22 г сол • 5 г селитра • черен пипер • бахар • дафинов лист • чубрица Начин на приготвяне: Избираме тлъсто овче или козе месо. Отделяме костите и ...
Продукти: • 3 яйца • 8 с.л. захар • 3 с.л. олио • 1/2 к. ч. вода • 1 бакпулвер • 8 с.л. брашно • 1 кутия локум • 1 шепа счукани орехови ядки Начин на приготвяне: Разбива...
Продукти: • 5 яйца • 1 1/2 ч.ч прясно мляко • 1 ч.ч захар • 1 кубче мая • 1 кг брашно • 1 ч.ч меко краве масло • 2 кутийки локум • 1 лимонена есенция • 1 яйце за намазване • за...
Яйца, пълнени с шунка