Кулинарни рецепти » Пълнени яйца в желе

 Пълнени яйца в желе
/Молдова/

Продукти:

• 8 яйца
• 2 с. л. масло
• 4 с. л. червено вино (сок от моркови или майонеза)
• 1/2 ч. ч. бульон
• 1 с. л. желатин
• 4 домата
• 2/3 ч. ч. варени сливи без костилките
• зелена салата
• копър
• сирене
• сол

Начин на приготвяне:

Твърдо сварените яйца обелваме и разрязваме на две надлъжно. Изваждаме жълтъците, които смесваме със сиренето и стриваме през сито, добавяме копър, масло и сол и разбиваме добре.

С получената смес напълваме половинките белтъци. Покриваме с лист от салата, обръщаме обратно с листа надолу, слагаме в чинийки и заливаме с аспика, който приготвяме така:

Размекнатия в малко хладка вода желатин разтваряме в горещия птичи бульон, оцветяваме с червеното вино, разбъркваме и изстудяваме до желиране в хладилника.

При поднасяне гарнираме с домати, сливи и нарязан копър.

Автор: recepty.bg

Представяме Ви:

Картофена торта

Продукти: • 800 г картофи • 250 г гъби • 1 глава лук • 1-2 скилидки чесън • 6 яйца • 150 г сирене • 1 малка кофичка сметана • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Обелва...

Лучник с пиле

Продукти: • 1 пиле (около 1 кг) • 500 г брашно • 1 ч.л. сода бикарбонат • 6 глави лук • 100 г ориз • 1 връзка копър • 3 стръка чубрица • 1 с.л. червен пипер • 100 мл олио • сол...

Бахур

Продукти: • 1 кг бял и черен свински дроб • 1 кг месо • 1 кг сланина от главата • 1 сърце • дебели свински черва • 200 г ориз • 70 г сол • 40 г стрита чубрица • 3 ч. л. бахар •...

Мусака от чушки

Продукти: • 1 кг чушки • 200 г сирене • 3-4 яйца • 2 с.л. брашно • 2 ч.ч. прясно мляко • 1 к.ч. олио • магданоз • черен пипер • сол Начин на приготвяне: Изпичаме чушкит...

Начало