Продукти:
• по-дребни патладжанчета
• целина на глави
• стръкове целина с листата
• магданоз, чесън
• сол и черен пипер
Начин на приготвяне:
Отрязваме дъното на патладжаните и издълбаваме семенната им част. Накисваме ги за 6-8 часа в 5 % разтвор от вода и готварска сол. Отцеждаме патладжаните и ги бланшираме 3-4 мин във вряща и подсолена вода.
Нарязваме на ситно обелената глава целина, обеления чесън и магданоза и ги разбъркваме хубаво. Подправяме сместа на вкус със сол и черен пипер и пълним с нея патладжаните.
Завръзваме отворите с клончета целина, нареждаме ги в буркани и заливаме с 3 % разтвор от вода и готварска сол.
Тази чорба е еликсир в първата сутрин на Новата година. Продукти: • 300 г кайма (смес) • 1 л зелев сок и 1 л вода • 1-2 стръка праз (бялата част) • прясно смлян черен пипер • 3-4 с...
Продукти: • 500 г спагети • 300 г свинско месо • 3 домата • 1 зелена чушка • 1 голяма глава лук • 5 скилидки чесън • 50 г настърган кашкавал • 1 дафинов лист • 100 мл сухо бяло в...
Продукти: • 400 г кори за баница • 150-200 г сирене • 4 яйца • 300 мл газирана вода • 100 мл олио • 3-4 с.л. захар Начин на приготвяне: В намаслена тавичка слагаме две кори, к...
Продукти: • 500 г агнешки чревца • 2 с.л. ориз • 1 връзка пресен лук • 1 връзка пресен чесън • 3 с.л. масло • 1 с.л. червен пипер • копър • магданоз • джоджен • девесил • 2 ...
Маринована салата със сироп