Продукти: (за 6 порции)
• 500 г зрели домати
• 1 бучка краве масло
• 1 голяма глава лук
• 2 картофа
• 1-2 скилидки чесън
• 250 мл доматен сок
• 125 мл портокалов сок
• 250 г сварени скариди
• 150 мл сметана
• 1 стръкче свеж босилек
• настъргана портокалова кора
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Обелваме доматите и ги нарязваме на ситно.
В голям съд с дебело дъно сгорещяваме маслото и задушаваме ситно нарязания лук и картофите, нарязани на тънки филийки. Щом картофите поомекнат, прибавяме доматите, ситно нарязания босилек, счукания чесън и доматения сок. Захлупваме и оставяме всичко да къкри на слаб огън около 15 мин.
Пасираме супата, разреждаме с портокаловия сок и подправяме с черен пипер и сол на вкус. Прибавяме сварените скариди и настърганата портокалова кора, заливаме със сметаната, разбъркваме и поднасяме супата веднага, гарнирана с пресен хляб и масло.
Продукти: • 50 г брашно • 300 г орехи или фъстъци • 250 г захар • 200 г извара • 50 г сметана • 1 ванилия • 50 г пудра захар • 1 яйце • малко краве масло или друга мазнина Н...
Продукти: • 1 кг зелен фасул • 1 с.л. брашно • 2 с.л. краве масло • 1 глава лук • 2 яйца • 1 ч.ч. прясно мляко • магданоз • лимонов сок • черен пипер • сол Начин на пригот...
Продукти: • 500 г кайма (смес) • 1-2 глави лук • 1 яйце • 1 филия сух хляб (без кората) • 1 к.ч. прясно мляко • 1 люта чушка • кимион • бахар • черен пипер • сол • брашно за...
Продукти: • 1 кг чушки • 1 ч.ч. настъргано сирене • 4-5 скилидки чесън • 3-4 с.л. олио • сол Начин на приготвяне: Изпичаме чушките, обелваме ги, почистваме ги от семките и ги п...
Рибена чорба