Продукти: (за 5 порции)
• 250 г филе от скумрия
• 1 глава лук
• 1 малка глава цвекло
• 2-3 картофа
• 1-2 моркова
• 1 парче целина
• 1-2 домата
• 1 лимон
• 1 к.ч. олио
• 1 жълтък
• 1 к.ч. кметана
• 1 дафинов лист
• 2-3 зърна бахар
• 1 ч.л. захар
• 1 с.л. оцет
• магданоз, сол
Начин на приготвяне:
Сваряваме рибеното филе в 6-7 ч.ч. подсолена вода.
Задушаваме в сгорещената мазнина ситно нарязания лук и нарязаните на ивички моркови и целина. Заливаме ги с бульона от рибата.
В част от мазнината задушаваме нарязаното на кубчета цвекло. Подправяме със захарта и оцета и го прибавяме към морковите и целината. Прибавяме и нарязаните на кубчета картофи и обелените и ситно нарязани домати. Варим на умерен огън, като накрая застройваме с рабития със сметаната жълтък.
Преди сервиране връщаме месото и поръсваме със ситно нарязан магданоз.
Продукти: • 300 г дробчета със сърчица • 300 г воденички • 1,5 ч.ч. ориз • 1 връзка зелен лук (1 глава стар лук или 1 стрък праз) • 2 яйца • 3-4 с.л. олио • 1-2 с.л. брашно • 1/2...
Продукти: (за 4 порции) • 150 мл бяло вино • 6 яйца • 250 г мазно сирене • 60 г краве масло • 1 скилидка чесън • черен пипер, сол • хлебни хапки Слагаме бялото вино и счукания че...
Продукти: • 1 пакет чаени бисквити • 125 г размекнато масло • 1 белтък • 1 ч.ч. пудра захар • 2 малки настъргани шоколадчета • 1 ч.ч. смлени орехи За украсата: • 60 г краве ...
Начин на приготвяне: Отрязва се осмянката на прасето. (Така се нарича в нашия край тази пъстра част, която се намира в коремната област между външния слой сланина и вътрешната мазнина.) Това месо...
Чорба от дребни рибки и зелев сок