Продукти:
• 250 г картофи
• 1 ч.ч. брашно
• 60 г сланина
• 2-3 стръка зелен лук
• сол
• мазнина за пържене
Начин на приготвяне:
Сваряваме картофите в подсолена вода и ги обелваме, докато са още топли. После ги намачкваме и ги смесваме с брашното, 1 ч.ч. вода и едро нарязания лук.
Оформяме от сместа кръгли пирожки, като във всяка пирожка слагаме по малко от сланината, която сме нарязали на дребни кубчета. Пържим пирожките и от двете страни в силно сгорещено олио, докато получат златисто оцветяване.
Продукти: • 2 глави карфиол • 5 кг червени чушки (камби) • 2 кг моркови • 4 кг зеле • 500 г сол • 500 г захар • 500 мл олио • 1,5 л оцет Начин на приготвяне: Измиваме, по...
Продукти: • 700-800 г овнешки или свински сърца • 2/3 пакетче краве масло • 600 г арпаджик • 1 малка глава чесън • 1 к.ч. вино • 4-5 зърна черен пипер • 1 дафинов лист • 1 с.л. бра...
Продукти: • 500 г кайма (смес) • 1-2 глави лук • 1 яйце • 1 филия сух хляб (без кората) • 1 к.ч. прясно мляко • 1 люта чушка • кимион • бахар • черен пипер • сол • брашно за...
Продукти за пандишпановите блатове: • 225г брашно • 6 яйца на стайна температура • 165г фина захар • 75г разтопено и охладено краве масло Начин на приготвяне: Фурната се загряв...
Бургундски пърженки с кашкавал