Продукти: (за 5 порции)
• 750 г картофи
• 750 г моркови
• 2 глави лук
• 1 к.ч. месен бульон
• 100 г пушени гърди /или пушена сланина/
• 3 ябълки
• черен пипер, сол.
Начин на приготвяне:
Нарязваме картофите и морковите на малки кубчета.
Нарязваме на ситно сланината и я запържваме на огъня. Прибавяме нарязания на тънки филийки лук и също го позапържваме. Слагаме картофите и морковите и при непрекъснато бъркане задушаваме 10 мин на тих огън.
Наливаме бульона, захлупваме и задушаваме още 20 мин. Прибавяме обелените и нарязани на кубчета ябълки и задушаваме още 10-15 мин, докато зеленчуците омекнат напълно. Малко преди да отстраним, посоляваме и поръсваме с черен пипер.
Продукти: • 1 кокошка • 500 г кайма (смес) • 200 г кървавица • 200 г солена сланина (с кожата) • 1 кисела зелка • 1 к.ч. ориз • 1 глава лук • 6 с.л. разтопено масло или свинска мас...
Продукти: • 2 части изчистено от ципите свинско месо • 1 част говеждо месо на 1 кг месо: • 22 г сол • 5 г захар • 0,5 г селитра • 3 г червен пипер • бахар, • кимион • ч...
Продукти: • 1 ч.ч. захар • 1 к.ч. мед • 1 к.ч. смлени орехи • 1 к.ч. нарязани орехи • 300 мл вода • 2 ч.ч. брашно • 1 ч.л. канела • 1 ч.л. сода бикарбонат Начин на приготвяне: ...
Продукти: • 500 г макарони • 1 кг кайма • 3 белтъка • 300 г кашкавал • 1 к.ч. зехтин • 1 глава лук • 500 мл доматен сок • риган • черен пипер • сол За соса: • 8 с.л....
Зеленчуци с шунка